PIZZETAS DE JAMÓN Y QUESO

 

Y después de ver cómo se prepara la masa, aquí os dejo cómo hacer las pizzetas. Nivel de complicación, mmmmm yo diría medio-bajo tirando a bajo. Ya me diréis vosotr@s. Comenzamos!!!!

INGREDIENTES:

•  Los necesasrios para la masa. Puedes verlos aquí
• Salsa de tomate (preferiblemente casera, si no, puedes usar tomate frito, pero para algo tan bueno es preferible una que hagas tú mism@).
• Jamón y queso.

PASO A PASO

 

Ponemos la masa sobre la mesa de trabajo previamente enharinada y con las manos la vamos "aplastando" para desgasificar (quitarle el aire que le quede).

 

Con un rodillo la estiramos hasta conseguir dejarla con un grosor de al menos 1 cm.

 

Con un cortador (o cualquier utensilio redondo, puede ser un vaso), vamos cortando la masa, los sacamos y los vamos colocando en la bandeja del horno, que previamente habremos engrasado con aceite. La masa restante la volvemos a juntar, amasar y estirar y así hasta que hayamos usado toda.

Las metemos al horno (precalentado previamente unos 10 minutos a 230º con calor arriba y abajo). Cuando estén "infladitas" las sacamos.

 

Y le ponemos la salsa de tomate y las volvemos a meter al horno (2 ó 3 minutitos).

 

Las sacamos y les ponemos encima el jamón (1º) y el queso (después). Y las volvemos a meter al horno.

 

Y tras tenerlas un ratito en el horno (hasta que el queso se funda), las sacamos.

 

 

Y ya están listas para comer!!! Ahora no queda más que disfrutarlassssss!!!!

Como siempre espero que os haya gustado y que lo hayáis entendido bien. Para cualquier pregunta, no dudéis en escribir.

Muchos besos!!!

MASA PARA PIZZAS, PIZZETAS....

 

 Y para hoy os dejo la masa para preparar pizzas, pizzetas, calzzone, etc.

No es para nada complicada, y para aquéllos que no tenéis máquina para amasar, que se que los hay, os digo que el proceso es el mismo, la única diferencia es que en vez de que amase la máquina tenéis que amasar vosotros. Por si os sirve de algo, os digo que mi marido (el cocinero oficial de pizzas en casa), siempre lo ha hecho a mano, pero desde que descubrió que la maquinita amasaba, se volvió vago de repente!!!!.
Así que no os desaniméis e intentadlo, que quedan riquísimas y son caseritas, que es, a mi modo de ver, lo más importante, porque sabemos lo que comemos y lo que le ponemos.

Y como lo mejor es verlo, comenzamos!!!!

 

INGREDIENTES:

•  500 grs de harina.
• 25 grs de levadura fresca de panadero.
• 250 ml de agua.
• Sal (10 grs).
• Azúcar (una cucharadita de café).
• Aceite (5 cucharadas soperas).

PASO A PASO



 

En una taza ponemos la levadura troceada.



 

Le añadimos el azúcar y la sal

 

Le añadimos un poco de agua (caliente) y mezclamos bien hasta que se integre todo. Quedará así.

 

Le echamos el agua que falta y mezclamos bien.

 

En un bol ponemos el harina, y haciendo un hueco en el centro, formando un volcán, ponemos la mezcla de la levadura y el aceite.

 

Comenzamos a amasar, hasta que la masa no se nos pegue.

 

Quedará así.

 

Le ponemos a la masa un paño limpio y la dejamos leudar en un lugar preferiblemente oscuro, y evitando los golpes (si lo has hecho a mano, pon la masa en un bol y sigue el mismo proceso de tapado y leudado).

 

Tras aproximadamente 30 minutos la masa estará lista. Habrá doblado su volumen al menos el doble de tamaño.

 

Y ya estará lista para poder usarla.

 

Y el resto depende de lo que quieras preparar (pondré entradas para los diferentes tipos que podemos realizar).

Esta entrada la quería dedicar sólo a la preparación de la masa.

Espero que lo probéis y a ver cómo os sale.

Ya me iréis contando.

Besitos!!!!

 

 

 

 

 

 

 

Chupa Chups de pollo

 

Y aquí otra recetita súuuuuuuuper sencilla!!!! la complicación en su mínima expresión. Con eso poquito lo he dicho todo!!!

Es de esas recetas que se hacen en media horita y si no tienes muchas ganas de cocinar....es ideal, ojo a los efectos secundarios!!! ES ADICTIVA!!! jajajajja. Cuando las pruebas, quieres más y más, sino que se lo digan a mi marido...no paraba!!! pensé que ,e quedaba sin comer!!!! jajajaja. Bueno, comenzamos???

 Os tengo que pedir disculpas, porque me olvidé de hacer la foto con los ingredientes, la debo para la próxima. PERDÓN!!!!!

 

INGREDIENTES:

•  1 Pechuga de pollo entera.
• 2 huevos.
• Sal.
• Pimienta.
• 1 bolsa de mozzarella rallada.
• Pan rallado con ajo y perejil.
• Palitos de brochetas.



 PASO A PASO

 

En un recipiente para triturar, ponemos el pollo en trocitos pequeños, los huevos, la sal, la pimienta y el queso y lo trituramos bien. Con las manos mojadas (o con una cuchara) vamos cogiendo porciones y haciendo bolitas.

 

Las rebozamos en el pan rallado y las freimos (cuando el aceite esté bien caliente las vamos friendo y cuando estén doradas las sacamos y las ponemos sobre papel absorvente, para escurrir el exceso de aceite).

 

Y las disponemos en el plato pinchándolas con un palo de brocheta.

 

El resultado final es sorprendente, no os cortéis con la sal y la pimienta, porque le dan un puntito riquísimo, pero si no te gusta demasiado, ponle lo justo, porque al llevar el pan por encima con el ajo y el perejil pierde un pelín de sabor al freir.

 

 

Pon en un recipiente un poco de las salsas que más te gusten y no dudes en mojarlas bien.....quedan riquísimas!!!!

Espero que las probéis y que las disfrutéis, veréis como a los niños, además, repiten!!!!

Y no quiero olvidar que esta receta la encontré en pequerecetas (una maravilla).

Cualquier cosita no dudéis en preguntarme!!!

Un besazo enorme!!!

BIZCOCHO DE YOGUR

 

Hoy os dejo una receta "extra fácil", el clásico bizcocho de yogur que se prepara enseguidita. De nuevo los ingredientes los tenemos en casa practicamente a diario.

Esta receta de hoy se la quiero dedicar a mi querida Mariela G. a ver si así la próxima vez triunfas ya verás!!!! jajajaja. Comenzamos???

 

INGREDIENTES:

•  6 huevos.
• 400 grs de azúcar (ó 4 vasos de yogur).
• 2 yogures (el sabor que más te guste, yo lo he hecho hasta de fresa).
• Aceite de girasol (2 vasos de yogur).
• 340 grs de harina leudante (si no tienes leudante puedes usar harina normal y añadirle dos sobrecitos de levadura en polvo (la del lidl es ideal y a muy buen precio)) (ó 6 vasos de yogur).

PASO A PASO

 

Engrasar y enharinar un molde y reservar. Precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo.

 

Para hacerlo a máquina, ponemos los 6 huevos en el bol (si no es a máquina los ponemos en un recipiente profundo).



 

Añadimos el azúcar.

Y lo mezclamos todo bien, hasta que la mezcla doble su volumen.

 

Sin dejar de batir le agregamos los yogures, de uno en uno, y de la misma forma el aceite.

 

Cuando esté todo bien mezclado le vamos agregando el harina (si no tenías harina leudante es el momento de incorporarle los 2 sobrecitos de levadura, antes de echarla a la masa).Mezclar bien a velocidad media. (con la batidora de brazo de toda la vida será igual, baja la velocidad y mezcla hasta que esté todo integrado).

 

La masa quedará así.

 

Vierte la preparación en el recipiente que habíamos reservado.

 

Lo metemos en el horno durante al menos 35 minutos, recuerda no abrir el horno hasta que hayan pasado al menos 30 minutos.

El bizcocho quedará así.

 

Y éste será su aspecto cuando lo cortes.

 

 

A que es bien sencillito de hacer??? A lo sumo te lleva una hora prepararlo.

Como consejo os puedo decir que yo lo que hago es tener todos los ingredientes preparados antes de ponerme a hacerlo, así no pierdo tiempo buscándolos.

 

Lo bueno de estos bizcochos es que los puedes acompañar con lo que quieras, café, té, mate, agua!!! y además puedes ponerles relleno, dulce de leche, nocilla, nutella, mermelada!!!! uuuummmm!!! una delicia, porque quedan tan esponjosos!!!!

Espero que os haya gustado y os sirva "para triunfar".

Gracias por vuestro tiempo aquí. Un besazo enorme.



POLLO AL VERDEO

Hoy os traigo una recetita "argentina". Este plato lo probé la primera vez, un día que mi marido lo preparó en casa. Cuando estaba preparándose la salsita final, olía la cocina a gloria!!! Hoy os la dejo aquí, porque nos encanta. Como aclaración he de decir que este que os dejo aquí lo preparó él.

Digo que es una receta argentina porque la prepara él. El "verdeo" es para nosotros la "cebolleta" de toda la vida, pero en argentina es conocida como os digo, verdeo. 

Aclarar también que el pollo puedes elegir la parte que más te guste, yo utilicé traseros (o pata y muslo), que era lo que tenía en casa, pero los contramuslos también quedan muy ricos, o sino los muslos solos, como prefieras, la cantidad depende de los comensales y del hambre que tengan!!!).

Sin mucho más que aclarar, comenzamos!!!!

 

 

INGREDIENTES:

PARA PREPARAR EL POLLO.

•  Pollo (en función de los comensales, en este caso 3).
• 1 zanahoria.
• 1/4 de pimiento.
• 1/2 cebolla.
• Una pastilla de caldo vegetal (tipo avecrem).
• Orégano.
• Tomillo.
• 2 dientes de ajo.
• Sal y pimienta.



 PASO A PASO

 

En una olla o cacerola pon agua abundante, le agregamos el caldito,un puñadito de orégano, un poco de tomillo, los ajos (pelados) , sal y pimienta al gusto.

 

Troceamos la zanahoria, el pimiento y la cebolla, y lo agregamos al agua.

 

Tapamos la olla y lo dejamos hervir durante unos 20 minutos aproximadamente (si no tienes olla, en una cacerola normal, durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté bien tierno).

 

 

 

INGREDIENTES:
PARA LA SALSA.

• 2 dientes de ajo.
• 3 cebolletas o verdeos medianas ó 2 grandes.
• 2 bricks de nata (si es para montar, mejor).
• Pimienta negra para moler.
• Sal.
• Orégano.
• Nuez moscada.
• 1 vaso de vino blanco.
• Aceite de oliva virgen extra.

PASO A PASO

 

En una sartén grande ponemos el aceite y los 2 dientes de ajo laminados y un poco de pimienta (al gusto). Lo dejamos sofreir hasta que estén dorados.

 

Vamos troceando las cebolletas (o verdeos) (reservando lo verde).

 

Cuando los ajos estén doraditos agregamos la cebolleta (o verdeo) y lo rehogamos todo bien hasta que esté pochado.

 

Una vez pochado le añadimos 1/2 vaso de vino y dejar hasta que el alcohol se evapore.

 

Así quedará pochadito.

 

Cuando esté evaporado le agregamos los 2 bricks de nata.

 

Le agregamos orégano (al gusto), la nuez moscada (la puntita de una cucharita de café) y pimienta (al gusto).

 

Si elegiste traseros (pata y muslo), córtalos en 2.

 

Añádelos a la salsa e incorpora la otra media taza de vino que habíamos dejado.

 

Lo verde que habías reservado pícalo en trocitos pequeñitos.

 

Y agrega un poco a la salsa (el resto resérvalo para echarlo al servir). Déjalo a fuego lento durnte unos 25 minutos aproximadamente hasta que el pollo coja todo el gusto

 

Y éste será el resultado final.

 

Ésta foto os la dejo porque con el caldo que sobra de haber cocido el pollo puedes preparar una riquísima sopa (ésto era sólo el caldo, que se comió el niño porque a él le encanta).

 Ésta es una receta un poco más elaborada, aunque no demasiado. Puedes optar por hacer el pollo al horno, o en la barbacoa, pero hervido queda muchísimo más tierno y sin duda mucho más sabroso.

También puedes cambiar el pollo por carne, la que más te guste.

El pescado no es aconsejable ya que se desharía demasiado y quedaría reducido a cachitos.

 

Pues nada, espero que os haya gustado y como siempre, que las probéis.

Disfrutadla, y si os gusta ya sabéis...podéis compartirla!!!

Un besazo grande para tod@s!!!!